資生研分館第2回企画展示のお知らせ

資源生物科学研究所分館では、企画展示「貴重書で見る江戸・明治の食」を開催しています。ぜひこの機会にご来場ください。


「貴重書で見る江戸・明治の食」
日時:3月1日（月）～4月30日（金）
　　　9：00～17：00　（入場無料）
　　　（土、日、祝日は休み）
場所: 資源生物科学研究所史料館1階
　　　（倉敷市中央2丁目20-1、倉敷芸文館前）
展示内容:　大原孫三郎氏の命により収集された大原農書文庫から日本の食文化に関連する資料を展示。展示資料をもとに、江戸から明治にかけての日本の食文化について解説。貴重図書の現物展示と合わせて、展示資料に記載されている食材や物産品の図版を写真パネルで紹介。展示資料は、日本の代表的食物本草書である「本朝食鑑」、江戸期にベストセラーとなった「豆腐百珍」の他、料理や食材、全国の名産に関連する資料。「豆腐百珍」については作り方のレシピを作成。

＜お問い合わせ＞
　資源生物科学研究所分館図書係
（電話番号）086-434-1204